Como o meu jeito para cozinha é perto de zero mas tenho montes e montes de receitas que nunca sei onde estão mas que gostava de aprender a fazer cá estamos!!! Comentem!! Partilhem Dicas!! Ajudem!!
21.12.10

Ingredientes:

 


Para 4 pessoas

 

 

4 postas de bacalhau

 

1 folha de louro

Sal e pimenta q.b.

Batata palha

8 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho

1 cebola grande

1 molho de espinafres

 

Molho Bechamel

 

  

Preparação

Coza o bacalhau.

Coza os espinafres.

Num tacho coloque a cebola picada, o alho, a folha de louro, o azeite, o sal e a pimenta, deixe refogar em lume brando.

Escorra os espinafres (sem estarem demasiado cozidos).

Desfie o bacalhau em lascas.

Junte ao refogado os espinafres e por fim o bacalhau, mexa bem. Adicione as batatas previamente amolecidas num pouco de molho bechamel, por fim deite o resto do molho e envolva tudo muito bem.

Deite num pirex de ir ao forno e por cima coloque queijo ralado (de preferência parmesão).

 

 

 

 

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    Ingredientes

    Para 4 pessoas

     

     

    600 g de bacalhau

     

    8 folhas de lasanha

     

    16 fatias de queijo em barra

     

    1 dl de natas

    1 cenoura

     

    1 cebola

    1 molho de coentros

     

    2 dentes de alho

    sal

     

     

     

    Preparação

    Demolhe previamente o bacalhau. Coza-o e desfie, reservando a água

    da cozedura. Faça um refogado com azeite, cebola e alho picado. Junte

    o bacalhau desfiado, as natas, a cenoura ralada, os coentros picados, os

    espinafres cozidos, sal e pimenta. Leve um pouco ao lume e rectifique o

    tempero. Entretanto, coza as folhas de lasanha em água com um pouco

    de sal e óleo. Logo que estejam cozidas, retire e coloque em água com gelo.

    No fundo de um pírex, disponha as natas com um pouco de sal e pimenta.

    Depois, coloque 1 folha de lasanha e por cima uma camada do preparado de

    bacalhau. Novamente uma folha de lasanha e cubra com o queijo barra. Leve ao forno a gratinar

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    pimenta

     

     

     

    200g de espinafres cozidos

 

link do postPor belinha_caranguejo, às 15:06  ver comentários (1) comentar

3.12.10

Ingredientes:

 

1 boa posta de bacalhau demolhado

2 colheres de (sopa) de salsa picada

1 colher de (sopa) de azeite

Óleo alimentar q.b.

1 cebola bem picadinha

1 tira de pimento bem picadinho

3 ovos

2 dentes de alho bem picado

160 grs de farinha de trigo

2 dl de vinho branco

sal e pimenta q.b.

 

Preparação:

 

Numa taça, misture a farinha com o azeite, o sal e a pimenta.

Junte depois os ovos, e mexa bem; em seguida, junte o vinho branco e bata bem. com a colher de pau..

Junte o bacalhau, previamente limpo de peles e espinhas e desfiado, a cebola, o alho, a salsa e o pimento picados.

Frite colheradas desta massa numa mistura quente de Óleo e azeite, e escorra-as.

 

link do postPor belinha_caranguejo, às 16:21  comentar


 
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