Como o meu jeito para cozinha é perto de zero mas tenho montes e montes de receitas que nunca sei onde estão mas que gostava de aprender a fazer cá estamos!!! Comentem!! Partilhem Dicas!! Ajudem!!
22.2.13
INGREDIENTES:
MASSA :2 chávenas de farinha1+ ½ chávena de açúcar¾ chávena de cacau em pó1 colher (chá) de fermento em pó½ colher (chá) de essência de baunilha1 chávena de café expresso¼ chávena de óleo2 ovos1 iogurte líquido de melão¼ colher (sopa) de sal
RECHEIO250 ml de leite2 gemas2 colheres (sopa) de açúcar1 colher (sopa) de farinha Casca de limão3 gotas de essência de baunilha
COBERTURA:
200 g de chocolate em barra
1 lata de leite condensado
Leite q.b.
PREPARAÇÃO:
MASSA:Numa tigela misture bem a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e o sal. Adicione o café expresso quente, o óleo, os ovos, a essência de baunilha e o iogurte líquido. Misture bem os ingredientes com a varinha até obter uma mistura homogénea. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Leve ao forno a cozer (180ºC) durante 30 minutos. Desenforme o bolo e deixe arrefecer. Corte o bolo ao meio no sentido horizontal.

 

RECHEIO – creme de pasteleiro
Leve ao lume o leite com a casca de limão e, quando ferver, retire do lume. Numa tigela, misture o açúcar com as gemas até obter uma mistura clara. Junte-lhe a farinha e mexa bem. Adicione o leite coado e as gotas de essência de baunilha e continue a mexer. Leve um tacho ao lume com esta mistura, mexendo até engrossar. Retire e deixe arrefecer. Recheie o bolo com este creme.
COBERTURA:
Derreta em banho-maria o chocolate, junte o leite condensado e um pouco de leite, misture muito bem e cubra o bolo com este preparado. Decore com raspas de chocolate.
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Ingredientes

2 iogurtes 
5 ovos
2 copos de medida (iogurte) açúcar amarelo
2 copos de medida (iogurte) de farinha de alfarroba.
1 copo de medida (iogurte) de farinha integral para bolos
1 colher de chá de fermento tipo Royal

Preparação

Misturar tudo numa tigela, bater bem com a batedeira, ate ficar um creme bem cremoso, e untar uma forma e levar ao forno a 180º, cerca de 30/40 minutos/teste do palito.


OU


Ingredientes:

3 ovos
1 iogurte natural
1 copo de iogurte de óleo
3 copos de iogurte de açúcar
2 copos de iogurte de farinha Branca de Neve
1 copo de iogurte de farinha de alfarroba
2 colheres de chá de fermento Royal

Bater os ovos com o iogurte, o açúcar e o óleo.

Juntar a farinha de alfarroba, a farinha Branca de Neve e o fermento e envolver suavemente.

Verter o preparado para uma forma untada com manteiga e levar ao forno pré-aquecido a 160 °C durante cerca de 40 minutos.


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Ingredientes

  • Manteiga sem sal: 80 g
  • Açúcar amarelo: 80 g
  • Ovo: 1
  • Farinha de espelta integral: 100 g
  • Fermento: 1 Colher de chá
  • Farinha de alfarroba: 2 Colheres de sopa
  • Avelãs sem casca, picadas grosseiramente: 40 g
 

Preparação

 

Bata a manteiga e o açúcar.

Adicione o ovo e misture bem.

Junte as farinhas e o fermento e envolva tudo. Por fim, introduza as avelãs.

Coloque num tabuleiro de ir ao forno pequenas colheres da massa. Espalme um pouco, deixando espaço entre as bolachas.

Leve ao forno pré-aquecido a 170º C cerca de 15 a 20 minutos ou até estarem cozidas.

link do postPor belinha_caranguejo, às 11:18  comentar

Ingredientes

Para o Bolo

  • açúcar: 2 chávenas
  • farinha: 2 chávenas
  • Nesquik: 1 chávena
  • chávena mal cheia de óleo: 1
  • água a ferver: 1 chávena
  • ovos: 4

Molho

  • Leite: q.b.
  • Nesquik: q.b.
  • Manteiga: q.b.
  • Açúcar: q.b.
 

Preparação

 

Misturar o açúcar, a farinha, o Nesquik, o óleo e os ovos. Bater muito bem até obter uma massa homogénea. Adicionar, por último, a água a ferver. Levar ao forno médio numa forma untada com papel vegetal. Deixar arrefecer e adicionar o molho, que deve ser obtido líquido, de modo a humedecer o bolo.

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Ingredientes:

Filetes de peixe 
Pimento verde
Alho
Sal 
Pimenta
Sumo de limão
Azeite
Massa folhada
Ovo
Preparação:

1. Tempere o filete com alho moído, sal, pimenta e sumo de limão
2. Corte o pimento verde em tiras (não muito finas)
3. Estenda a massa folhada, corte em rectângulos (cada rectângulo deve ser suficiente para cobrir completamente cada filete)
4. Passe os filetes por azeite, ponha 1 filete em cada rectângulo, ponha algumas tiras de pimento por cima. Pincele as bordas da massa com ovo batido e cubra o filete (a massa deve ser fechada como se fosse um envelope envolvendo todo o filete). Pincele com ovo batido e leve ao forno até ficar doirado.

Sugestão: Sirva com uma salada.
link do postPor belinha_caranguejo, às 11:17  comentar

 
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