Como o meu jeito para cozinha é perto de zero mas tenho montes e montes de receitas que nunca sei onde estão mas que gostava de aprender a fazer cá estamos!!! Comentem!! Partilhem Dicas!! Ajudem!!
3.12.10

Ingredientes:

 

1 boa posta de bacalhau demolhado

2 colheres de (sopa) de salsa picada

1 colher de (sopa) de azeite

Óleo alimentar q.b.

1 cebola bem picadinha

1 tira de pimento bem picadinho

3 ovos

2 dentes de alho bem picado

160 grs de farinha de trigo

2 dl de vinho branco

sal e pimenta q.b.

 

Preparação:

 

Numa taça, misture a farinha com o azeite, o sal e a pimenta.

Junte depois os ovos, e mexa bem; em seguida, junte o vinho branco e bata bem. com a colher de pau..

Junte o bacalhau, previamente limpo de peles e espinhas e desfiado, a cebola, o alho, a salsa e o pimento picados.

Frite colheradas desta massa numa mistura quente de Óleo e azeite, e escorra-as.

 

link do postPor belinha_caranguejo, às 16:21  comentar

Ingredientes:

 

200 grs. de feijão frade

1 molho de grelos de nabo

3 dentes de alho

6 fatias de broa

1 dl de azeite

 

Preparação:

 

Coze-se o feijão frade.

À parte arranjam-se os grelos e cozem-se em água temperada de sal não deixando cozer demais.

Depois de cozidos, ponha-os a escorrer num passador.

Num tacho, põe-se o azeite e os alhos picados.

Aloure um pouco sem deixar queimar o alho e junta-se a broa esfarelada.

Envolve-se o preparado juntamente com o feijão escorrido e os grelos.

 

 

link do postPor belinha_caranguejo, às 16:15  comentar

Ingredientes:

 

6 ovos

6 colheres sopa açúcar

5 colheres rasas de sopa de margarina

3 colheres sopa de leite

1 chocolate para culinária (200g)

1 embalagem After-Eight (200g)

 

Preparação:

 

Bater as gemas com o açúcar durante alguns minutos até obter uma mistura esbranquiçada.

Colocar numa taça a margarina, o leite e a tablete de chocolate e derreter no microondas.

Depois junte os After-Eight e misture energicamente até se derreterem também.

Finalmente, bata as claras em castelo e envolva delicadamente.

 

Leve ao frio durante umas horas e deixe solidificar.  Decore com folhas de menta fresca.

link do postPor belinha_caranguejo, às 14:57  comentar

Ingredientes:

 

Leite condensado: 1 lata

Café forte: 1 copo

Gelatina incolor: 3 folhas

Água quente: 1/2 chávena de chá

Claras de ovo: 3

Confeitos de café para a decoração

 

Preparação:

 

Ponha a gelatina de molho em água fria durante 10 minutos.

Bata muito bem o leite condensado com o café.

Escorra a gelatina e dissolva-a na água quente (1/2 chávena).

Adicione a gelatina dissolvida ao preparado de café misturando até ficar bem incorporada.

Bata as claras em castelo firme, misture-as delicadamente ao doce para não perderem volume.

Distribua a mousse por taças individuais e ponha no frigorifico por 4 horas.

 

link do postPor belinha_caranguejo, às 14:50  comentar

Ingredientes:

 

4 folhas  gelatina branca

1 colher (sopa) limão em raspa

1,50 dl limão em sumo

3 ovos

1 lata  leite condensado

 

Preparação:

 

Misture bem o leite condensado com as gemas. Acrescente o sumo de limão e misture até obter uma consistência cremosa e firme.

Junte a raspa de limão.

À parte, coloque a gelatina de molho em 3 colheres de sopa de água fria e dissolva-a em banho-maria.

Junte a gelatina dissolvida à mistura, mexendo bem.

Por último, misture delicadamente as claras batidas em castelo.

Leve ao frio por 3 horas.

 

link do postPor belinha_caranguejo, às 14:48  comentar

Ingredientes:

 

1 pacote(s) gelatina de ananás

6 colheres (sopa) açúcar

0.50 Lt leite

5 ovos

1 colher (sopa) maizena

 

Preparação:

 

Num tacho que possa ir ao lume, junte as gemas, o açúcar e a maizena, misturando bem.

Adicione o leite mexa bem e leve ao lume até à ebulição mexendo sempre.

Junte em seguida a gelatina mexendo sempre até completa dissolução.

Deixe arrefecer por 5 minutos.

Bata entretanto as claras em castelo, num recipiente de vidro fundo arredondado e verta sobre elas a mistura anterior, homogeneizando com uma colher.

Leve ao frigorífico 2 a 3 horas até ao momento de servir.

link do postPor belinha_caranguejo, às 14:38  comentar

Ingredientes:

 

5 dl de natas batidas

5 gemas

500 grs de chocolate branco

raspas de chocolate preto q.b.

hortelã q.b.

 

Preparação:

 

Coloque o chocolate partido aos bocados num tachinho e leve ao lume em banho-maria, até que o chocolate derreta.

Depois de derretido deixe arrefecer um pouco junte as gemas e bata a mistura de modo a obter um creme bem ligado.

Bata as natas em chantilly e misture ao creme mexendo debaixo para cima sem bater.

Ponha a mousse numa taça ou em tacinhas, leve ao frigorífico para ganhar consistência.

Na altura de servir decore com raspas de chocolate preto, ou com raminhos de hortelã.

 

link do postPor belinha_caranguejo, às 14:23  comentar

Ingredientes:

 

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite (sem soro)

1 1/2 lata de sumo de maracujá

1 pacote de gelatina incolor em pó

4 claras em neve

 

Decoração - Ingredientes:

 

Polpa de 1 maracujá

1/2 xíc. de chá de água

3 c. de sopa de açúcar

1 c. de sobremesa de margarina sem sal

1 c. de chá de amido de milho

 

Preparação:

 

Dissolva em banho-maria a gelatina, com 1/4 de chávena de água a gelatina.

Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata bem.

Despeje em uma tigela e acrescente as claras batidas em neve firme.

Coloque em formas individuais ou num recipiente grande, leve ao frigorifico durante 2 horas.

 

Preparação da Decoração:

 

Leve todos os ingredientes ao lume até engrossar.

Deixe arrefecer o preparado e espalhe sobre a mousse já gelada

 

 

link do postPor belinha_caranguejo, às 12:53  comentar

 
Dezembro 2010
D
S
T
Q
Q
S
S

1
2
3
4

5
6
7
8
9
11

12
13
14
15
16
17
18

19
22
23
24
25

26
27
28
29
30
31


arquivos
2013

2012

2011

2010

subscrever feeds
blogs SAPO